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武汉秋季糖酒会酒类成交逾百亿
据悉，本届糖酒会展览总面积12.7万平方米，参展厂商近3000家。其中国际展区总面积达到2.5万平方米，比去年同期增长31.5%。来自海外或主营进口商品的参展商，占全部参展商的五分之一。本次糖酒会刷新了室内展览面积的新纪录，也刷新了秋季糖酒会展览面积新纪录。
自国内酒业进入调整期，如何在行业调整中调整自己的产品结构也是考验白酒企业的重要指标。在武汉秋季糖酒会上，不少酒企纷纷推出中低价位产品来应对行业的变局。
10月6日，泸州老窖正式推出了小酒新品“泸小二”，定价在十几元到几十元之间，其这么做的目的就是要进一步巩固中低端市场。无独有偶，沱牌舍得在武汉香格里拉大酒店展厅内也展示了新品，推出价格在100~300元之间的曲酒系列产品。此外，关公坊、枝江酒业以及白云边主推新品多在100~300元之间。
而在鄂酒展位，记者发现，除了已有的亲民产品外，鄂企今年推的新品价格则在悄悄上移。比如，稻花香今年新产的“手抄件”，每瓶价格在2000元以上；古隆中演义酒业推出的新品“隆中对”，预计价格在2000元以上；黄鹤楼今年的新品主打价格也在500元以上。
在武汉香格里拉酒店内贵州茅台股份有限公司也设有展厅，这是在历届糖酒会上少见的，不过，其此次展示的则是股份公司生产的贴牌酒，其产品包括华陈酱酒，价格在699元/瓶~1288元/瓶不等。
有业内人士认为，高端酒市场的调整还需要两年多的时间，而中低端酒的调整或将在明年结束，竞争也会加剧，品牌不好的企业以及小企业未来日子不明朗。
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张裕耗资亿元打造“换桶酿造”技术
10月9日，借秋季糖酒会的东风，陕西张裕瑞那城堡酒庄隆重开业，全国500多名优秀经销商见证这一喜庆时刻。据悉，这是张裕今年第三家布局全国、自建的大型酒庄开业，为行业亮出一块逆势发力的金字招牌。
同时，张裕宣布，计划耗费上亿元进口1.5万只橡木桶，充分发挥该酒庄独有的“换桶酿造”技术，酿出更完美的高品质葡萄酒。业内人士认为，张裕瑞那城堡酒庄以及庞大的进口新桶计划，都瞄准了1000万大众富裕阶层。通过主打中端主流市场，最大限度贴近消费者，并满足消费需求。
据了解，陕西张裕瑞那城堡酒庄的地下酒窖面积达1.58万平方米，可容纳1.5万只橡木桶，是迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖。而该酒庄要达到计划产能，需进口1.5只橡木桶，将为此付出一亿元人民币左右的成本。张裕公司总工程师李记明博士说：“我们在酒窖空间设计与橡木桶购买方面不惜成本，为的是充分发挥该酒庄独有的‘换桶酿造’技术，酿出更完美的高品质葡萄酒。”
很多酒庄都在橡木桶陈酿过程中“换桶”，也许仅为了去除杂质、让酒老熟，而瑞那酒庄的“换桶酿酒”技艺，旨在提升风味的复杂性和协调性，为葡萄酒赋予交响乐般华美的润饰。就像李记明所说：“这是一门在复杂中寻找平衡的艺术”。
据悉，尽管承受着经济大环境及进口葡萄酒的双重压力，张裕还是坚定地迈开国内酒庄布局的步伐―包括宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄在内的西部三大酒庄在3个月内相继开业，加上正在烟台建设的丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄，将形成国内八大酒庄集群，以差异化的产品特色与市场占位全面覆盖中高端葡萄酒市场。
